Saltar al contenido
EL GALLINERO DE ETC

EL GALLINERO DE ETC

Historias curiosas de mis viajes

  • ACERCA DE MI
  • Blog
  • CONTACTO
  • INICIO
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Categoría: El buen comer

Tarta tradicional Técula Mécula de Olivenza sobre un plato de pizarra, con un corte que muestra su relleno denso de yema y almendra, decorada con letras de chocolate.
Enlaces de categorías El buen comer

TÉCULA MÉCULA: UN POSTRE EXTREMEÑO PARA COMPARTIR

Publicado el 9 de julio de 202615 de junio de 2026 Olga

Hoy te descubrimos el secreto del postre tradicional más famoso de Badajoz, conocido como Técula Mécula, su receta y los

Seguir leyendoTÉCULA MÉCULA: UN POSTRE EXTREMEÑO PARA COMPARTIR

Fotografía de un cuenco de madera con cojondongo extremeño tradicional, mostrando el picadillo de tomate, pimiento y cebolla sobre la base de pan majado con aceite de oliva.
Enlaces de categorías El buen comer

COJONDONGO EL PLATO ESTRELLA DE BADAJOZ

Publicado el 2 de julio de 202623 de junio de 2026 Olga

Mucho antes de que el gazpacho se convirtiera en un plato famoso, en las tierras de Badajoz ya se refrescaban

Seguir leyendoCOJONDONGO EL PLATO ESTRELLA DE BADAJOZ

Siete hombres vestidos de época compartiendo unas migas de pastor en una gran olla sobre una mesa de madera rústica, con el conjunto monumental y la muralla de Cáceres al fondo durante el atardecer.
Enlaces de categorías El buen comer

EL SABOR DE LA DEHESA: CÓMO HACER UNAS AUTENTICAS MIGAS EXTREMEÑAS.

Publicado el 4 de junio de 202625 de mayo de 2026 Olga

Las migas extremeñas son mucho más que un plato; son el alma de Extremadura servida en un caldero de barro.

Seguir leyendoEL SABOR DE LA DEHESA: CÓMO HACER UNAS AUTENTICAS MIGAS EXTREMEÑAS.

Mujer sonriente brindando con una copa de cava espumoso
Enlaces de categorías El buen comer, ESPECIAL

CAVA, EL ORO LIQUIDO CATALÁN

Publicado el 7 de mayo de 202621 de abril de 2026 Olga

Sí los franceses tienen champan los españoles tenemos cava. Hablar de Cava es hablar de un referente mundial en vinos

Seguir leyendoCAVA, EL ORO LIQUIDO CATALÁN

Crema catalana en cuenco de barro con capa de azúcar caramelizado, acompañada de ramas de canela
Enlaces de categorías El buen comer

CREMA CATALANA: EL ARTE DEL AZUCAR QUEMADO.

Publicado el 30 de abril de 202614 de abril de 2026 Olga

La crema catalana es uno de los postres más antiguos de Europa, y su historia es una mezcla fascinante de

Seguir leyendoCREMA CATALANA: EL ARTE DEL AZUCAR QUEMADO.

disfrutando de una calçotada, con las manos manchadas de ceniza y salsa cayendo por el babero,
Enlaces de categorías El buen comer

CALÇOTADA: EL ARTE CATALÁN DE COMER QUEMADO Y MANCHARSE CON ESTILO.

Publicado el 23 de abril de 202612 de abril de 2026 Olga

No hay nada más divertido que ver a un grupo de adultos con babero y las manos negras mirando al

Seguir leyendoCALÇOTADA: EL ARTE CATALÁN DE COMER QUEMADO Y MANCHARSE CON ESTILO.

Chevalier de Burgos con nata y almendras
Enlaces de categorías El buen comer

«CHEVALIERS: EL PECADO DULCE DE BURGOS «

Publicado el 26 de febrero de 202625 de enero de 2026 Olga

HISTORIA: La fecha de su origen se remonta a 1935 o 1936. Fue creado por el afamado pastelero burgalés, Jesús

Seguir leyendo«CHEVALIERS: EL PECADO DULCE DE BURGOS «

Plato tradicional de Olla Podrida de Burgos con alubias rojas de Ibeas, morcilla, sacramentos de cerdo y relleno en un plato de barro.
Enlaces de categorías El buen comer

LA OLLA PODRIDA DE BURGOS

Publicado el 19 de febrero de 202622 de enero de 2026 Olga

“DESPUÉS DE DIOS, LA OLLA, Y LO DEMÁS BAMBOLLA” HISTORIA: La olla podrida es el puchero burgalés por excelencia y

Seguir leyendoLA OLLA PODRIDA DE BURGOS

LACON CON GRELOS
Enlaces de categorías El buen comer

LACON CON GRELOS UNA COMIDA DE CARNAVAL

Publicado el 27 de noviembre de 20258 de mayo de 2025 Olga

Sí hay una comida típica gallega que surge en la gastronomía viguesa esta es el “lacon con grelos”. De origen

Seguir leyendoLACON CON GRELOS UNA COMIDA DE CARNAVAL

FILLOAS DE LA CORUÑA
Enlaces de categorías El buen comer

UNAS FILLOAS GALLEGAS PARA EL CARNAVAL

Publicado el 23 de octubre de 20256 de mayo de 2025 Olga

Las filloas son las reinas de carnaval. Ya sean finas o gordas son un postre típico de estas fechas, tan

Seguir leyendoUNAS FILLOAS GALLEGAS PARA EL CARNAVAL

Navegación de entradas

Entradas anteriores

Buscar

HISTORIAS CURIOSAS DE MIS VIAJES

Últimas entradas

  • TIPS PARA VIAJAR A BADAJOZ 16 de julio de 2026
  • TÉCULA MÉCULA: UN POSTRE EXTREMEÑO PARA COMPARTIR 9 de julio de 2026
  • COJONDONGO EL PLATO ESTRELLA DE BADAJOZ 2 de julio de 2026
  • MISTERIOS Y LEYENDAS DE LAS CATEDRALES: BADAJOZ 25 de junio de 2026
  • BADAJOZ UNA PUERTA EN LA FRONTERA 18 de junio de 2026
Copyright © 2026 EL GALLINERO DE ETC POLÍTICA DE PRIVACIDAD | Signify por WEN Themes
Desplazar hacia arriba