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Historias curiosas de mis viajes

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Etiqueta: cocina extremeña

Tarta tradicional Técula Mécula de Olivenza sobre un plato de pizarra, con un corte que muestra su relleno denso de yema y almendra, decorada con letras de chocolate.
Enlaces de categorías El buen comer

TÉCULA MÉCULA: UN POSTRE EXTREMEÑO PARA COMPARTIR

Publicado el 9 de julio de 202615 de junio de 2026 Olga

Hoy te descubrimos el secreto del postre tradicional más famoso de Badajoz, conocido como Técula Mécula, su receta y los

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Fotografía de un cuenco de madera con cojondongo extremeño tradicional, mostrando el picadillo de tomate, pimiento y cebolla sobre la base de pan majado con aceite de oliva.
Enlaces de categorías El buen comer

COJONDONGO EL PLATO ESTRELLA DE BADAJOZ

Publicado el 2 de julio de 202623 de junio de 2026 Olga

Mucho antes de que el gazpacho se convirtiera en un plato famoso, en las tierras de Badajoz ya se refrescaban

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Siete hombres vestidos de época compartiendo unas migas de pastor en una gran olla sobre una mesa de madera rústica, con el conjunto monumental y la muralla de Cáceres al fondo durante el atardecer.
Enlaces de categorías El buen comer

EL SABOR DE LA DEHESA: CÓMO HACER UNAS AUTENTICAS MIGAS EXTREMEÑAS.

Publicado el 4 de junio de 202625 de mayo de 2026 Olga

Las migas extremeñas son mucho más que un plato; son el alma de Extremadura servida en un caldero de barro.

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HISTORIAS CURIOSAS DE MIS VIAJES

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